How To Make Biriyani Ingridients (சுவையான பாய் வீட்டு பிரியாணி தேவையான பொருள்கள் )

பாய் வீட்டு பிரியாணி 

தேவையான பொருள்கள்  

மசாலாவுக்கு

 5 பச்சை மிளகாய்
 3 சிறிய இரண்டு இலவங்கப்பட்டை 
 3 ஏலக்காய்
 3 கிராம்பு
  ஒரு ஜாதிக்காய் (ஜாதிகாய்)
  1 சிறிய துண்டு மாஸ் (ஜதி பத்ரி)
  50 கிராம் இஞ்சி  

முக்கிய பொருட்கள்
500 மில் சீராபா சம்பா அரிசி
750 கிராம் எலும்புடன் சிக்கன்
அரிசி விகிதத்திற்கு இறைச்சி - 1 அரிசி 1.5 இறைச்சி
மற்ற மூலப்பொருள்கள்
25 கிராம் நெய்
75 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
50 கிராம் நசுக்கியது
50 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (சிறிய வெங்காயம்)
½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
½ கப் தயிர்
11/2 டீஸ்பூன் உப்பு
1 கை முழுமையான புதினா இலைகள்
2 கை முழு கொத்தமல்லி இலைகள்
அரை எலுமிச்சை சாறு